Seitán con salsa de almendras
Ingredientes:
1 bloque de seitán
15 almendras
1/2 cebolla
2 ajos
caldo de verduras
perejil
aceite
sal
Preparación:
Cortar los filetes de seitán. FreÃrlo y colocarlo en papel absorbente.Cortar a cuadraditos la cebolla y estofarla con unas gotas de agua. Cuando esté hecha, se añaden las almendras y los ajos fritos. Batir añadiendo el caldo de verduras hasta encontrar la suavidad deseada. Juntarlo al seitán, sazonar y dejar hervir 5 minutos. Ser sirve espolvoreado con perejil.
Receta obtenida del libro "La salud a través de la cocina". Ana Revilla.
